Le boeuf bourguignon !
L'autre jour j'ai fait un boeuf bourguignon, j'ai trouvé une recette sur Marmiton ! J'y ai juste apporté quelques modifications en fonction de ce que j'avais dans mes placards ! Voici le lien pour la recette originale ! Et voici ma version du bourguignon :
- 100g de lardons
- 30g de beurre
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 cuillère à soupe de farine
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
(J'aurais mis les champignons de paris et l'ail si j'avais pas oublié de les acheter ! ^^)
La recette :
J'ai commencé par faire dorer ma viande dans une cocotte minute avec le beurre.
J'y ai rajouté les lardons et les oignons.
J'ai ensuite saupoudrer les 2 cuillères de farine sur la viande et les oignons.
J'ai laissé dorer encore quelques minutes.
Et puis j'ai versé la bouteille de vin par dessus.
J'ai assaisonné et déposer le bouquet garni sur le tout.
J'ai fermer ma cocotte minute et j'ai laissé cuire à feu doux pendant 3 heures.
Accompagné de pâtes ou de pommes de terre c'est juste une tuerie !
Allez, à vos fourneaux ! Et bon appétit !
